30년 전통의 한식 장어요리 전문점 신사만장어는 강남구 신사동의 전통있는 장어구이 및 장어덮밥 전문점으로
20평대 소규모 매장이지만 강남구의 대표 장어구이집으로 오랫동안 사랑받아 온 매장입니다.
서울 강남의 조용하고 품격있는 요리에 걸맞는 매장의 분위기 개선을 위해서
부분 리모델링공사를 위한 3D 설계를 진행했습니다.
실제 시공을 염두한 실무설계작업으로 ‘주방닷지’에 초점을 맞춘 가구공사와 소품으로
‘한국적인 식당’으로 리뉴얼하기 위한 프로젝트를 소개드립니다.
이곳의 메인 중앙에는 오픈형닷지가 위치하고 있기에 매장의 첫인상을 결정짓는 중요한 요소입니다.
기존에 노출되어 있었던 많은 집기들을 깔끔하게 정돈하며 수납성과 미적인 부분을 함께 고려하여
새롭게 맞춤형 가구제작을 제안드렸습니다. 뿐만아니라 리뉴얼하는 매장에는 패키지디자인과 와인수납을
함께 함으로써 프리미엄 장어구이집의 매장 고급화를 계획했습니다.
20평이라는 제한된 공간을 효율적으로 활용하기 위해 동선과 기능성을 고려한 음식점리모델링3d설계를 진행했습니다.
고객 좌석은 편안한 대화와 식사를 즐길 수 있도록 배치되었으며,
직원들의 동선도 최적화하여 서비스 효율성을 높였습니다.
인테리어투시도를 통해 이러한 동선 설계가 시각적으로 명확히 드러나며, 실제 구현 시에도 동일한 효과를 낼 수 있도록 계획했습니다.
73-58, Gimpohangang 8-ro, Gimpo-si, Gyeonggi-do, Republic of Korea
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